‌دانشمندان به‌تازگی دریافته‌اند که گیاه‌خواری مطلق می‌تواند باعث تحلیل رفتن و کوچک شدن مغز شود. دانشمندان می‌گویند؛ گیاه‌خواری برای مغز بد است و افرادی که هرگز گوشت نمی‌خورند 6‌برابر بیشتر در معرض خطر تحلیل رفتن مغز هستند. 

محققان موفق به ثبت فعالیتهای نرون مغز در زمان تشکیل حافظه شدند.بنابراین گزارش برای اولین بار موفق به ثبت سلولهای مغزی شدند که در حال تشکیل حافظه بوده و با این شیوه توانستند مکان دقیق ذخیره حافظه و چگونگی بازسازی آن توسط مغز را آشکار سازند.

محققان طی مطالعاتی توانستند فعالیت صدها تک نرون را که در حال بازسازی حافظه در بیمارانی که به خاطر بیماری صرع تحت درمان بودند، را ثبت کنند. برای این کار آنها از الکترودهای مشابه با آنچه جراحان برای تعیین منشا حملات این بیماران در مغز آنها نصب کرده بودند سود جسته تا بتوانند فعالیتهای سلولی مغز را به ثبت برسانند.

طی این تحقیقات بیماران به مشاهده چندین فیلم کوتاه ویدیویی پرداخته که حاوی تصاویری از مکانهایی خاص و یا افرادی مشهور بود. همزمان با این عمل محققان فعالیتهای مغزی نرون مغز بیماران را در هیپوکامپوس و در غشای "انتورهینال" مغزی افراد ثبت کردند.

بعد از گذشت چند دقیقه از اتمام نمایش پژوهشگران از بیماران در مورد آنچه از تصاویر به ذهنشان می رسید پرسیده و مشاهده کردند که بیماران قادر به بیاد آوردن سریع نمایش ها نخواهند بود.

با مشاهده این نتایج محققان اعلام کردند که نرونهای مشابهی که از قبل به تصویر خاصی واکنش نشان می دادند یک یا دو ثانیه قبل از دریافت پیام پاسخگویی به همان تصویر به شدت بر انگیخته می شوند که این پدیده هنگام پاسخگویی به تصاویر دیگر که  خاطره ای از آن در ذهن فرد نبوده است، در نرونها روی نمی دهد. به گفته محققان این تک نرونها که به صورت بر انگیخته به ثبت رسیده بودند، قسمتی از مدار بزرگ حافظه ای از صدها هزار سلولی بودند که به تصاویر واکنش نشان می دادند.

بر اساس گزارش نیوساینتیست، این تحقیقات نشان می دهد که حافظه خود بر انگیخته ناشی از فعالیت نرونی مشابه با نرونهایی هستند که برای اولین بار حافظه را تشکیل داده اند و هنگام بازدید و یا یادآوری آن خاطرات، احیای نرونها در مغز ایجاد پاسخ می کند.

قند گلابى بهترین قندهاست زیرا به آسانى جذب مى شود.اصل گلابى از آسیاى شرقى است که در زمانهاى بسیار قدیم به اروپا وارد شده است .کشفیات باستانشناسى در شهرهاى دریاچه اى ثابت مى کند که در زمانهاى قدیم هم مردم گلابى را مى شناختند و مصرف مى کردند زیرا نقش گلابى در روى سنگ این شهرهاى قدیمى وجود دارد و به دست آمده است. 

دکتر هانرى لوکلر در کتاب خود به نام معالجه امراض با گیاهان مى نویسد:به نظر مى رسد که در میوه گلابى طبیعت نیک نهاد آب زمین را تقطیر کرده و با عملیات شیمیایى خیلى عجیب و حیرت انگیز آن را به نوشابه اى تبدیل کرده است که خوردن آن گوارا و لذیذ و خوشمزه است ولى معلوم نیست به چه علتى پزشکان قرون وسطى براى گلابى خواص قبض کننده قائل بودند و عقیده داشتند که گلابى میوه اى است ثقیل ، مانع شکم ورى ، سنگین و گس که موجب پیدایش میگرن و باد سینه مى شود.

ارزش غذایى گلابى :
غذاشناسان عصر حاضر گلابى را میوه عالى مى دانند که بیشتر خواص ‍ لینت دهنده اى دارد. بیش از 83 درصد گوشت گلابى را آب تشکیل مى دهد و داراى املاح معدنى و مخصوصا منگنز است گلابى از میوه هاى خیلى شیرین محسوب مى شود یعنى هشت درصد آن قند است . قند گلابى یا (لوولوز) بهترین قندى است که حتى اشخاصى که مرض قند دارند مى توانند آن را بخورند زیرا به آسانى هضم و جذب مى شود. 

پوست گلابى از نظر تانن غنى است و هم چنین با مواد پانتوزان آهک دانه هایى را به وجود مى آورد که در درون گلابى این دانه هاى ریز ریاد است و موجب پاک کردن روده ها مى شود. پوست گلابى که در معرض نور خورشید قرار مى گیرد از نظر ویتامینها و دیاستاز از گوشت آن غنى تر است .
نوعى گلابى را که پوست آن نازک و لطیف است مى توانید با پوست بخورید ولى البته کسانى که از روده ها علیل هستند نباید گلابى را با پوست بخورند زیرا پوست گلابى در روده ها تحریکاتى ایجاد مى کند که باعث زحمت مى شود.برگ درخت گلابى خواص ادرار آور دارد. جوشانده برگ درخت گلابى را براى رفع اختلالات مجارى ادرار و کیسه مثانه و مخصوصا به هنگام درد مثانه مصرف مى کنند.

چه کسانى باید گلابى بخورند؟
همه ، حتى بچه هاى کوچک مى توانند گلابى بخورند به شرط آنکه کاملا رسیده باشد.
گلابى هایى که کاملا نرسیده است ، مواد تحریک کننده دارند و گلابى هایى که زیاد رسیده باشند قسمتى از خواص غذایى خود را از دست مى دهند.کسانى که نمى توانند میوه هاى خام را بخورند مى توانند کمپوت گلابى بخورند زیرا کمپوت گلابى نیز مثل میوه گلابى تمام خواص غذایى این میوه را در خود دارد.